老白茶的泡法如下:

1. 先将茶叶放入干燥的茶杯里，取适量的茶叶。

2. 用温水将茶叶浸泡30-60秒，然后取出茶叶。

3. 把温水倒入杯中，使杯内的温度升高，放入刚刚泡过的茶叶。

4. 在沸水上放入茶杯，直到茶杯内的水温达到80°C-90°C。

5. 等待1-2分钟，让茶叶充分出汁，然后用茶叶篮把茶叶捞起来。

6. 可以重复这个过程，使茶叶中的成分更充分地溶出来。

7. 若要更好地品评老白茶，可以先闻茶香，再品茶味。

注意事项：

1. 避免使用过热的水泡茶。

2. 泡茶时间不要过长，以免茶汁变苦。

3. 不要用金属杯子，老白茶容易氧化，此举会破坏茶叶的口感和风味。

4. 需要注意的是，老白茶需要更长的时间来充分发酵，因此泡茶的时间要比其他种类的茶更长。