西拉子干红是一款由西拉子葡萄酿造而成的干红葡萄酒，常见于法国隆河谷地区。它的特点是色泽深红，酒体浓郁且酒精度较高，口感多层次，有丰富的果味和香料味道，同时具有柔和的单宁和平衡的酸度。适合与各种肉类搭配，如牛肉、猪肉、羊肉等。