目前还没有足够的科学证据证明苦荞茶对甲状腺结节的治疗有确切作用。虽然苦荞茶富含多种营养成分，如矿物质、维生素和抗氧化剂等，但它的作用主要在于改善血脂和降低血压等方面。如果您有甲状腺结节的问题，应该及时咨询医生并接受相应的治疗。