1. 准备材料：干桂花2小匙、开水500毫升。

2. 水温掌握：水温控制在85℃-90℃，高温会破坏桂花芳香成分。

3. 泡茶方法：将干桂花放入茶杯中，倒入开水冲泡，盖上茶盖约3分钟，待茶汤由浅到深、具有桂花香味时即可饮用。

4. 注意事项：桂花茶饮用前不必加糖，否则会掩盖桂花香味，同时在烹饪时要避免水过热，否则浸泡时间过长或水过热会影响茶汤品质。