禾杆草有以下几个主要功效：

1. 抗氧化：禾杆草中富含抗氧化物质，如多酚类和类黄酮物质，可以有效帮助身体清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防各种慢性疾病的发生。

2. 降血糖：禾杆草的化学成分中含有一些可以增加胰岛素敏感度的物质，可以帮助预防和治疗糖尿病，并降低血糖水平。

3. 减肥：禾杆草具有良好的减肥效果，能够抑制脂肪合成，减少脂肪积累，同时促进脂肪代谢，有益于身体健康。

4. 改善睡眠质量：禾杆草中含有一些具有镇静效果的物质，可以帮助改善睡眠质量，并缓解压力和焦虑症状。

5. 降低血脂：禾杆草可以有效地降低血脂水平，特别是对于低密度脂蛋白胆固醇的降低效果尤为显著，有益于保护心脏健康。