生物工程是一门利用生物学原理和工程技术来研究和应用生物体的科学。它涉及到对生物体的基因组、遗传信息、生物材料和生物过程进行改造和利用。生物工程可以用来开发新的药物、改良农作物、治疗疾病、生产高附加值的化学品等等。它的目的是利用生物技术和工程手段来解决生物相关问题，促进科技发展和人类福祉。生物工程的发展将为医学、农业、环境保护等领域带来巨大的创新和进步。