没有科学证据表明红茶菌会致癌。红茶菌是一种发酵食品，有许多益处，如促进消化，增强免疫力和抗氧化作用。但是，由于个人生理情况的不同，长期过量饮用红茶菌可能会引起胃肠道不适，因此需要适量饮用。