乌龙茶是经过半发酵的茶叶，因此其茶叶特性介于绿茶和红茶之间，随着不同加工工艺和产地的不同，乌龙茶品种也有所不同，以下为常见的乌龙茶种类介绍：

1. 铁观音：福建省武夷山的传统名茶，因炭火烘制后茶叶形如铁质般坚硬而得名。

2. 大红袍：福建省武夷山的名茶之一，色泽红艳，茶叶质感较粗糙，有独特的岩韵。

3. 醇香甘露：福建省安溪县的名茶，以清香、滋味醇和、回甘强、唇齿留香为特点。

4. 怡芳香：福建省泉州市的名茶，有清香、高香、芳香的特点。

5. 高山乌龙：台湾高山地区的乌龙茶，茶叶品质上乘，有鲜爽、芳香和持久的口感。

6. 阿里山乌龙：台湾阿里山地区的乌龙茶，具有浓郁的浆果风味和兰花香气，回甘度高，清新爽口。

7. 东方美人：福建省福鼎市的名茶，色泽青翠，香气高扬，滋味醇厚，回甘甜爽。