波尔多蓝杉庄园干红是一款法国波尔多地区的红葡萄酒，主要由梅洛和赤霞珠葡萄品种酿造而成，具有深红色、浓郁的香气和柔和的口感。该酒通常与牛肉、羊肉以及强味道的菜肴搭配食用，是法国著名的酒庄园之一。