银杏茶可以长期喝，但也需要注意以下事项：

1. 银杏茶具有一定的药效，建议不要过量饮用，一般每天1-2杯即可。

2. 银杏茶含有一定的咖啡因成分，注意控制咖啡因摄入量，以免影响睡眠或引起其他身体不适。

3. 对于一些患有特定疾病的人，例如孕期妇女、高血压、糖尿病等人群应避免或减少饮用银杏茶。

4. 银杏茶具有清热解毒、降血压、降脂等功效，但不宜与药物一同服用，以免产生不良影响。

总之，合理饮用银杏茶，可以起到一定的保健作用，但仍需根据自身身体情况量力而行。