安溪铁观音的辨别方法主要有以下几点：

1.外形：安溪铁观音的外形以条索形为主，整体色泽暗绿或深褐，表面略带霜花；内质紧实，不易碎裂。

2.香气：安溪铁观音的香气浓郁持久，具有淳厚的茶香和淡雅的花果香，香气温润，不刺鼻。

3.滋味：安溪铁观音的滋味醇厚，具有甘醇顺口的口感，味道复杂多层次，带有清新甜润的果香和淡淡的花香。

4.汤色：安溪铁观音的汤色橙黄清亮，较为透明，汤底沉稳，不浑浊。

5.茶底：安溪铁观音的茶底嫩绿呈橙黄，条索明显，清晰可见。

6.回甘：安溪铁观音的回甘持久，口腔内留香悠长，具有清新甜润的口感，回味怡人。

通过以上几个方面的辨别，可以判断出是否为正宗的安溪铁观音。