墨玉是一种绿色或黑色的玉石，常见于中国新疆地区，也称作“新疆玉”。墨玉石料指的是加工墨玉所用的原材料，常见的有山料和籽料。具体区别如下：

1. 山料：指的是墨玉石料中采自山脉或山区的原石。这些原石一般较大，形状参差不齐，含有丰富的内部杂质、金属矿物等。山料的特点是石料颗粒大，外观有独特的天然纹理和颜色变化，具有很高的观赏性。

2. 籽料：指的是在山料中选出颗粒较小、质地较均匀、纯净度较高的优质石料。籽料一般用于制作墨玉工艺品，比如手镯、吊坠等，因为颗粒小且均匀，便于切割成各种形状。籽料的特点是色彩均匀，质地细腻，适合进行精细的雕刻和镶嵌。

墨玉的山料和籽料在制作墨玉工艺品时，通常需要经过切割、打磨、雕刻等多道工序，才能制成精美的艺术品。墨玉饰品因其独特的颜色、纹理和光泽，在艺术品收藏和观赏爱好者中很受欢迎。