野山茶是一种生长在山区的茶树品种，也叫野生茶或山茶。与普通种植的茶树不同，野山茶没有经过人工修剪和施肥，其生长环境更自然纯净，因此野山茶的茶叶呈现出天然的清香和甘醇的口感。野山茶常可见于云南、四川等地。野山茶除了可以泡茶喝之外，还可以用来制作茶油、茶糖、茶籽等产品。由于野山茶的营养成分丰富，近年来受到了越来越多的关注和喜爱。