西湖龙井茶有以下功效和作用：

1. 去热解暑：西湖龙井茶有清热解暑的作用，可以缓解热气引起的口渴、喉干、口腔溃疡等不适症状。

2. 提神醒脑：茶中的咖啡因与茶碱能刺激中枢神经系统，增强记忆力和集中力，有助于提高工作效率。

3. 防病抗老：茶叶中的茶多酚等物质具有抗氧化和抗癌作用，可预防和延缓衰老、防癌抗癌。

4. 降脂减肥：龙井茶中的茶多酚及咖啡因均可促进脂肪分解，有助于减少体内脂肪堆积，达到减肥的效果。

5. 麻醉止痛：茶叶中的生物碱能够有麻醉作用，有助于缓解头痛、神经痛等疼痛症状。

除此之外，西湖龙井茶还有美容养颜、保健强身、清口消腻、防辐射等多种功效和作用，因此备受人们喜爱。