桂花可以通过以下几种方法制作成饮品：

1. 桂花茶：将干燥的桂花放入茶壶中，注入沸水冲泡即可。

2. 桂花蜜水：将干燥的桂花和蜜混合，加入适量的水，煮沸后过滤即可。

3. 桂花醋：将干燥的桂花放入白醋中浸泡几天，取出桂花，醋即可饮用或用于调味。

4. 桂花糖水：将干燥的桂花加入适量的白糖和水，煮沸后过滤即可。

无论何种制作方法，桂花都应该先洗净、晾干，以确保无细菌和杂质。同时，用量应适量，以免食用过量影响健康。