乌龙茶是一种半发酵茶，代表茶有以下特点：

1.半发酵：与绿茶相比，乌龙茶又称为半发酵茶。其制作流程介于绿茶和红茶之间，茶叶的酶处理程度仅为30%-70%，因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。

2.清香：乌龙茶具有特有的香气，清香持久，茶汤清爽怡人。其香气种类繁多，有甘甜的花香、浓烈的果香、纯净的香草香以及深沉的炭香等多种。

3.口感：乌龙茶的口感丰富多样，茶汤微醇，口感柔和，而且茶汤入口后带有一种微微的焦香味。同时乌龙茶茶汤颜色也多样，从浅黄到琥珀，色泽多变，绚丽夺目。

4.降脂：乌龙茶中富含多种活性成分和抗氧化物，能够促进脂肪分解，降低血脂，预防高血压和心血管疾病等慢性病。

5.美容：乌龙茶所含的茶多酚和茶氨酸等物质有助于维持皮肤弹性和光泽，有一定的美容功效。

6.提神：乌龙茶所含的咖啡因和茶氨酸等物质具有提神醒脑的作用，也能够缓解疲劳和压力。