煎茶是一种日本传统的绿茶，可以制成细粉状。煎茶叶子为茶树的第一季新鲜嫩芽，质地柔软，鲜叶经过蒸汽杀青、揉捻出油水后，通过烘焙加工，制成有着特殊香味和淡淡苦涩的茶叶。煎茶具有抗氧化、降低胆固醇和保护心脏等多种健康效果，受到越来越多人的欢迎。