西湖龙井明前茶是一种中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖地区，采用明前即春季一季茶叶的嫩芽和一片二叶制作而成。西湖龙井明前茶外形扁平挺直，叶片细嫩柔软，粉绿滋润，色泽明亮，汤色清亮呈黄绿色，香气清新芳郁，口感清爽鲜美，回甘甘甜。西湖龙井明前茶属于珍品茶，有“四大名茶”之一的美称。