桂花采摘方法：

1.选择阳光充足、空气流通并无污染的桂花树进行采摘。

2.在桂花树下铺上一块干净的布或网，进行摇桂花，待花落入布或网中。

3.采摘时应避免用手擦拭花朵，以免损伤花瓣和芳香气味。

桂花保存方法：

1.将摘下来的桂花放在阴凉通风处晾干，待花瓣变干。

2.把干净的玻璃瓶或塑料瓶准备好，将桂花花瓣倒入瓶中。

3.将瓶口用干净的纱布或棉布绑好或盖上盖子，并放在阴凉通风处。

4.如有条件，还可放一些冰糖和茶叶在瓶中，增加桂花的香气和口感。保存时间一般为6个月左右。