海南苦丁茶是一种传统中药材，通常不会有明确的保质期，但是使用时应注意以下几点：

1. 购买时要选择有信誉的正规厂家或商家，确保品质优良。

2. 存储时要放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以免品质变质。

3. 在使用前检查颜色、味道和气味等方面的变化，如发现任何异常，应立即停止使用。

总之，合理存储和注意观察使用过程中的变化，可以确保苦丁茶的安全和品质。