是的，安溪铁观音是一种乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵的茶类，茶叶在加工过程中会被摇动使其发酵程度达到人工控制的程度。安溪铁观音是一种名优乌龙茶，产于福建省安溪县，具有浓郁的花香和果香。