云南的茶叶品种很多,其中一些主要的包括:
1. 普洱茶:云南普洱茶是中国六大茶类之一,历史悠久。主要产地在普洱市、临沧市、西双版纳州等地。
2. 大叶青茶:云南特有品种之一,属半发酵茶,茶叶叶片大而厚实,品质醇厚、甘醇。
3. 沱茶:又名“柿子茶”,是一种将鲜叶子经过杀青、揉捻、发酵、压制而成的中国传统茶叶。
4. 土司红茶:是云南著名的红茶之一,特别产于宜良县、昆明市等地,传统的制茶工艺,品质优良。
5. 金毫稻芽:以嫩芽为原料制作,色泽嫩绿色,香气清幽,口感醇厚甘润。
6. 近邻友茶:以云南昆明市安宁区、晋宁区为主要产区,以“青、香、滋、清”享誉海内外。
7. 绿茶:云南的绿茶主要有碧螺春、云雾茶、洱海茶等。其中碧螺春是中国十大名茶之一。
8. 黑茶:云南的黑茶主要有安化黑茶、六堡茶、普洱茶等。
9. 神茶:云南江城哈尼族彝族自治县出产的“神茶”,以色、香、味、形四德齐备,品质上佳而闻名于世。
10. 银毫白苞:云南出产的优质白茶,以嫩芽叶为原料,揉制成形之后,包覆在茶叶表面的白毫“银毫”显得十分鲜明。