信阳毛尖茶属于绿茶类。它产于湖北省信阳市，属于中国十大名茶之一，已有100多年的历史。该茶选用鲜嫩一芽一叶的春茶为原料，精心采摘、制作而成，外形条索紧匀，色绿而匀，香气高雅清幽，滋味鲜爽回甘，是一款优质的绿茶。