柠檬水的作用和功效有很多，其中包括：

1. 帮助消化：柠檬水中含有柠檬酸，可以促进胃酸分泌，帮助消化食物。

2. 排毒：柠檬水具有排毒作用，可以帮助清除身体中的废物和毒素。

3. 补水：柠檬水富含维生素C和电解质，可以帮助补充身体所需的水分和营养。

4. 增加免疫力：柠檬水中含有维生素C，可以增强身体的免疫力。

5. 减肥：柠檬水可以帮助减肥，因为它含有柠檬酸和维生素C，可以促进脂肪代谢，还可以减轻胃部膨胀感，帮助控制食欲。

需要注意的是，柠檬水并不能直接减肥，如果要减肥，还需要根据自身情况制定合理的饮食和运动计划。同时，柠檬水中的柠檬酸和维生素C也不能过多摄入，否则会导致胃部不适和其他身体问题。