西湖龙井茶采摘时间通常在每年的春季和秋季。春季采摘时间一般在3月中旬至4月中旬，而秋季采摘时间则在9月中旬至10月中旬。在这两个季节里，气温适宜，茶叶的营养含量也最为丰富，因此是采摘西湖龙井茶的最佳时期。