不是所有的绿茶都是寒性的，而是因为绿茶具有不同的性能，因此对不同人而言绿茶的性质表现也不同。根据中医的观点，有些人体内气虚血弱，体质虚寒，这些人应该少喝绿茶；有些肝气不顺，或者是热毒炽盛，绿茶可以增加体内气血流畅，清热解毒，所以这些人可以多喝绿茶。总的来说，需要根据个人情况来判断绿茶的适宜性。