1. 都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年（民国四年），巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。
匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。
2. 都匀毛尖茶的特点有哪些都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。
都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。
虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的。
3. 都匀毛尖的介绍都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
4. 歌颂都习毛尖荼的现、当代名律诗、绝句、楹联不是“都习”而是“都匀”
张翀“明代“柳州八贤”之一、王阳明弟子徐阶的学生，在担任刑部主事时，张翀因弹劾严嵩，被加害入狱，后贬谪都匀。
一个春天，被贬谪都匀8年得张翀出游山水，品尝了都匀毛尖，回到处所后，提笔写下联：
云镇山头，远看青云密布；
茶香蝶舞，似如翠竹苍松。
莫友芝生平嗜茶，在《遵义府志》中，收录了一首莫友芝的《十二月采茶歌》，歌云：
三月采茶茶叶清，茶树脚下等莺莺；
二月采茶茶花开，借问情侬几时来……”
庄晚芳咏都匀毛尖诗
庄晚芳是我国茶树栽培学科的奠基人之一。20世纪60年代末，都匀毛尖茶改革旧有工艺。新工艺制作的都匀毛尖加工出来后，都匀茶场给他寄去了一包样品。庄晚芳品尝后，评价很高，并题诗夸赞：“
雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春；
饮罢浮花清香味，心旷神怡攻关灵。
张大为题毛尖诗
张大为是中国茶文化的宣传先驱，他曾为都匀毛尖题诗：
“不是碧螺，胜似碧螺；香高味醇，别具一格。”
5. 歌颂都习毛尖荼的现、当代名律诗、绝句、楹联不是“都习”而是“都匀”张翀“明代“柳州八贤”之一、王阳明弟子徐阶的学生，在担任刑部主事时，张翀因弹劾严嵩，被加害入狱，后贬谪都匀。
一个春天，被贬谪都匀8年得张翀出游山水，品尝了都匀毛尖，回到处所后，提笔写下联：云镇山头，远看青云密布；茶香蝶舞，似如翠竹苍松。 莫友芝生平嗜茶，在《遵义府志》中，收录了一首莫友芝的《十二月采茶歌》，歌云：三月采茶茶叶清，茶树脚下等莺莺；二月采茶茶花开，借问情侬几时来……”庄晚芳咏都匀毛尖诗 庄晚芳是我国茶树栽培学科的奠基人之一。
20世纪60年代末，都匀毛尖茶改革旧有工艺。新工艺制作的都匀毛尖加工出来后，都匀茶场给他寄去了一包样品。
庄晚芳品尝后，评价很高，并题诗夸赞：“雪芽芬芳都匀生，不亚龙井碧螺春；饮罢浮花清香味，心旷神怡攻关灵。张大为题毛尖诗 张大为是中国茶文化的宣传先驱，他曾为都匀毛尖题诗：“不是碧螺，胜似碧螺；香高味醇，别具一格。”
6. 都匀毛尖的品质特征都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
