如果菠萝发酵后没有出现任何不良反应，如变色、异味、霉变等，那么仍然可以食用。不过需要注意的是，由于发酵过程中会产生一定的乳酸菌等微生物，对于消化系统敏感的人群，可能会引起不适，因此建议适量食用。