白茶比龙井在保存方面更好。白茶是一种经过轻微发酵和干燥处理的茶叶，因为制作过程较简单，所以保存相对较容易。相比之下，龙井茶是一种采用复杂的炒制工艺制作而成的绿茶，因此一旦受潮或暴露于空气中，其质量和口感会迅速下降。

白茶具有较低的水分含量和较高的抗氧化性，这使得它能够更好地保持其天然香气和营养成分。如果储存在适当的环境中，如避光、低温、干燥的地方，白茶可以保存数年甚至更久而不失去品质。

相比之下，龙井茶容易受潮或受到氧化的影响，因而更容易受到质量的损失。为了保持龙井茶的新鲜度，通常建议将其存放在避光、密封、低温、干燥的容器中，并尽早饮用以获得最佳口感。

总的来说，白茶比龙井更容易保存，但无论是白茶还是龙井，在保存过程中都需要注意适当的环境和储存条件，以保持其最佳品质和口感。