红掌开花时可以施肥，但需要注意以下几点：

1. 施肥应适量，不能过量。过量施肥会刺激红掌生长过快，影响开花和健康的生长。

2. 施肥时要选择适合红掌的肥料，通常可以选择富含磷、钾元素的肥料。

3. 建议在红掌开花前一周左右施肥，这样可以为花芽的发育提供充足的养分。同时，在红掌开花后也可以继续适量施肥，以保持其健康的生长。

4. 在施肥时，可以将肥料均匀地撒在盆土表面，然后用清水充分浇灌，以确保肥料充分渗透到根部。

综上所述，红掌开花时可以施肥，但需要注意施肥量、选择肥料和施肥时间等因素，以保持其健康的生长和开花。