高山云雾出名茶是指在高山云雾环境中所种植的优质茶叶。高山云雾茶以其独特的生长环境和品质而闻名，并被认为是高品质的茶叶之一。

高山云雾茶受益于其种植的高山云雾环境。这些茶园通常位于海拔800米以上的山区，处于云雾缭绕的青山之中。由于海拔的高度和云雾的围绕，茶树在这样的环境中生长缓慢，吸收更多的阳光和养分，使茶叶品质更加优良。

高山云雾茶的茶叶外观整齐、饱满，叶色嫩绿，香气芳香高雅。其口感清爽、醇厚，汤色清澈明亮。由于高山云雾茶的生长环境独特，其茶叶中含有丰富的天然营养物质，如氨基酸、多酚类、维生素等，对人体有多方面的益处。因此，高山云雾茶被认为是一种健康且高品质的茶叶。

在中国，台湾的阿里山茶、武夷山的岩茶等都是闻名世界的高山云雾出名茶。这些茶叶以其独特的产地和优秀的品质而备受推崇，被许多茶叶爱好者所喜爱。此外，其他国家和地区，如日本的寿司茶、印度的大吉岭茶等也有自己的高山云雾茶。