碧螺春又叫吓煞人香。这是因为碧螺春是一种优质的中国绿茶，它具有非常浓郁的香气，闻到这种香气时会让人感到非常惊艳和迷恋。所以人们常说吓煞人香来形容碧螺春茶叶的香气非常出色和迷人。