1. 肉龙虾:肉龙虾比较容易洗净,可以直接用清水冲洗即可,也可以将其浸泡在清水中,浸泡时间约为10-15分钟。
2. 全身龙虾: 先将龙虾放入淡盐水中浸泡10分钟左右,再刷洗,用流水冲洗干净即可。如果有虾泥,可以用淡盐水搅拌打泡,把虾泥洗掉,最后清水冲洗干净。
3. 龙虾尾: 龙虾尾较为干净,可以直接用清水冲洗即可。
注意事项:
1. 切勿用热水或者沸水冲洗,否则会影响龙虾的口感。
2. 没有使用过的龙虾最好用流水冲洗,以去除表面潮湿的感觉。
3. 在清洗或处理食材时,一定要保持干净的手,避免污染食材。