不同蔬菜的生长周期和生长速度不同，因此施肥时间也会有所差异。大多数蔬菜在栽种后的一周内不需要施肥，因为它们还不需要额外的营养品。

一般来说，蔬菜的生长速度越快，需要施肥的时间也会越早。一些需要早期施肥的蔬菜包括：豌豆、胡萝卜、玉米、水稻、芹菜、甜菜、葫芦、南瓜和西红柿。这些蔬菜在栽种后的两周内就需要施肥。

其他一些需要稍后施肥的蔬菜包括：胡瓜、茄子、芥菜、芦笋、菜花、南瓜、辣椒、番茄和西葫芦。这些蔬菜在种植后的三到四周内需要施肥。

总体而言，施肥时间应该根据蔬菜的生长速度和生长周期来决定。在施肥之前，应该先将土壤进行检测，以确保营养素的平衡，并遵循肥料包装上的说明。