坦洋工夫红茶是一种台湾特有的红茶，以台湾南投县的坦洋乡所产的红茶为代表。而“老傅”则是指坦洋乡的茶农之一傅明贵先生，是坦洋工夫红茶的代表性人物之一。他在茶叶栽培、制作方面有着丰富的经验和技艺，因此被誉为“坦洋工夫红茶的传承人”。