白茶和碧螺春都是非常受欢迎的中国茶品种，但它们有不同的特点和口感。

白茶是一种轻柔、清爽、低咖啡因和富含抗氧化剂的茶叶。它的制作过程简单，不用进行任何发酵或烘焙处理。白茶有一个独特的香味，口感柔和，喝起来较为清淡。

碧螺春是一种非常精致的绿茶，产于中国江苏省苏州市周庄一带，以其独特的形状和香气而著名。它的口感清爽、鲜味十足，并带有浓郁的花香和果香。

因此，白茶和碧螺春哪个好取决于你的口味偏好。如果您喜欢口感清淡、柔和的茶叶，白茶是不错的选择。如果您喜欢口感更加清爽、带有花香和果香的茶叶，那么碧螺春会更适合您。