材料：

苜蓿籽粉300克、鸡蛋1个、橄榄油适量、水适量、盐适量、肉馅适量、葱姜末适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、香油适量

步骤：

1.在一个大碗里加入苜蓿籽粉，慢慢加入水，揉搓到面团光滑柔软不粘手。

2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入一些橄榄油，再揉搓到面团光滑柔软不粘手。

3.将面团搓成细条，切成小段，搓成圆形的饺子皮。

4.将肉馅、葱姜末、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀，然后包入饺子皮中。

5.将饺子放入热水中，煮15-20分钟。

6.捞出饺子，放在碗中，加入适量的生抽和香油即可。