茉莉花是茉莉属植物的统称，通常指的是茉莉属中最为常见的种类——常绿灌木茉莉（学名：Jasminum officinale）。茉莉花又称“素馨”、“白茉莉”、“茉莉香”等，是一种芳香优美、花形美丽的花卉，被誉为“花中之后”。茉莉花开放期一般在夏季，花型为单瓣或重瓣，花色白色或微黄色，意味着纯洁和高贵的品性。茉莉花除了被用作观赏花卉外，还被广泛应用于香精、药材、滋补品等方面。