婺源绿茶的味道特点是清香高雅、鲜爽怡人，具有浓郁的花香和果香，口感醇厚、甘甜回甘。此外，婺源绿茶还具有豆腥香，是一种典型的绿茶香型。其变化多端的香气和口感，使其成为广受喜爱的绿茶之一。