潮汕炒茶是一种特别受欢迎的茶叶，其正确泡法如下：

1. 准备炒茶壶和茶叶。炒茶壶通常比较小巧，容积在100-150ml之间，最好选择紫砂壶或陶瓷壶。茶叶种类以“金骏眉”为最佳选择。

2. 加入茶叶。将干茶叶放到炒茶壶中，大约放入1/4的量，不要将茶叶填满，否则泡出的茶叶味道不佳。

3. 加入热水。将烧开的水先倒入炒茶壶中，顺着壶壁慢慢地转动炒茶壶，直到壶内的热水均匀地浸润了茶叶。

4. 倒掉热水。将炒茶壶倒过来，倒出壶内的热水。这个步骤可以去除茶叶的杂质，提高茶叶的品质。

5. 加入沸水。将烧开的水再次倒入炒茶壶中，至少将茶叶淹没。待茶叶充分展开后，可以继续加入热水，直到炒茶壶快要满。

6. 盖上盖子。等待2-3分钟，直到茶叶充分浸泡，释放出香味。要注意不要泡过了时间，否则茶叶就会变得苦涩。

7. 开始倒茶。将茶水慢慢地倒入茶杯中，可以适当地晃动炒茶壶，以保证茶水的均匀分布。

8. 品尝。让茶水稍微冷却一下，然后轻啜。潮汕炒茶的特点是茶香浓郁、口感丰富，有一定的陈香和甜度。

以上就是潮汕炒茶的正确泡法，希望对您有所帮助。