如果自制的蜂蜜柚子茶发霉了，建议立即丢掉。这是因为霉菌可能会生产有害物质，对人体健康有影响。同时，也需要检查制作过程中是否存在不合理的操作，比如使用有杂质的原料、未消毒的器具等。下次制作时注意采用新鲜、干净的食材，保持器具的卫生，并在制作过程中注重控制温度和时间，避免产生霉菌。