发酵的普洱茶既不是生茶也不是熟茶，而是一种特殊的茶类，称为“熟生茶”。它经过了一定程度的微生物发酵和储藏，在贮存过程中呈现出熟茶的黑褐色外观和熟茶的陈香味，但茶叶内部仍保留了生茶的香气和活性成分。因此，发酵的普洱茶既具有熟茶的陈化和降脂降压作用，又具备生茶的清新口感和保健功效。