可能是因为柚子皮的苦味渗入了茶里。建议在煮柚子茶的时候可以先将柚子皮泡水，并多次涮洗，减少苦味的渗入。另外，加入适量的蜂蜜和冰糖可以调节口感，使其更加甜润。