雪菊（又称菊花菜）是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分和益生菌，具有以下几个主要的作用和功效：

1.清热解毒：雪菊具有清热解毒的作用，可用于治疗口腔溃疡、痈肿疮疡等炎症。

2.保肝护肝：雪菊中的多糖和黄酮类物质有保肝护肝的作用，可预防和缓解肝炎、肝硬化等肝脏疾病。

3.降血脂：雪菊中的植物固醇和纤维素能有效地降低血脂，预防和缓解高血脂、冠心病等心血管疾病。

4.促进消化：雪菊含有大量的膳食纤维和果胶，可促进肠胃蠕动，预防便秘和痔疮。

5.预防癌症：雪菊含有丰富的天然抗氧化剂，可清除自由基，预防癌症和其他慢性疾病的发生。

总之，雪菊是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，常食有益健康。