明前龙井被称为婴儿茶，是因为它是一种非常嫩的茶叶，采摘时间在清明节前后，当时的茶芽和叶片非常柔嫩，类似于婴儿的肌肤和头发。此外，明前龙井使用的茶树品种多为中低海拔的本地品种，因此味道清香清醇，口感柔和，没有苦涩味，非常适合初学者和婴儿口感敏感的人饮用。