日式煎茶是一种传统的日本茶。煎茶的制作过程和其他茶类有所不同，它需要经过多次打草茶和蒸汽处理才能得到。这种茶叶的味道清香，微苦，色泽翠绿。在日本，煎茶通常是作为一种茶礼喝的，但也可在普通的茶馆或家庭中享用。煎茶中含有丰富的茶多酚，对健康有益，可降低血压，抗氧化能力等。