这个回答是不准确的。发酵粉的主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3，又称小苏打）和酸性物质（如酒石酸、柠檬酸等），两者混合后接触水分就会产生化学反应，放出二氧化碳，从而使面团发酵膨胀。因此，可以说发酵粉的主要成分是碱性成分和酸性成分的混合物。