干刺梨泡水喝的功效可能包括：

1. 清热解毒：干刺梨具有清热解毒的功效，能够清除人体内的有害物质，保持身体健康。

2. 缓解咳嗽：干刺梨中含有一定量的黏液质，可以起到润喉止咳的作用，缓解因寒冷、感冒等原因引起的咳嗽症状。

3. 改善消化：干刺梨中含有一定量的果胶，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，有助于排出体内的废物。

4. 补水润肤：干刺梨中含有大量的水分和维生素B，能够补充人体所需的水分和养分，促进皮肤水分平衡，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

需要注意的是，干刺梨泡水后会有一定的清香味道，但也可能会带有苦味，需要根据个人口感酌情食用。此外，干刺梨中含有一定量的果糖和葡萄糖，糖尿病患者应适量食用。