百香果是一种营养丰富的水果，其功效与作用包括：

1. 增强免疫力：百香果富含维生素C，能够帮助抵御感冒病毒等病原体的入侵。

2. 促进消化：百香果含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘等消化问题。

3. 降低胆固醇：百香果所含的植物甾醇可以降低胆固醇水平，防止动脉硬化等心血管疾病。

4. 改善睡眠：百香果中含有一定量的镁，能够帮助放松神经，缓解压力和焦虑，改善睡眠质量。

5. 保护视力：百香果含有丰富的叶黄素和玉米黄质，是眼睛健康的重要营养素，能够帮助保护视力。

食用方法：

1. 生食：将百香果洗净，用勺子挖出果肉，可以直接食用，也可以加入冰糖、柠檬汁等作为甜品。

2. 加工：百香果可以用来制作果汁、果酱、果冻等食品，也可以作为配料加入沙拉、酸奶、糕点等中。

需要注意的是，百香果有一定酸味，不宜空腹食用或过量食用，易造成胃部不适等问题。同时，百香果具有一定的滋补功效，但对于一些体质虚弱、消化不良等人群应适量食用。