茶的培训课件包括以下内容：

1. 茶叶生长及采摘方法

2. 茶的分类及特征

3. 茶的加工及制作方法

4. 茶的品质评判及分类标准

5. 茶文化及历史

6. 茶的营养及健康价值

7. 茶叶的保质期及储存方法

茶的培训课件需要包括图表及实际操作，以便参训者更好地了解茶叶的特点及制作过程。另外，茶的培训课件还应该包括茶叶品鉴的知识，以便参训者进一步提高茶叶品鉴技能。同时，茶的培训课件要注意与本地茶文化相关的知识，包括茶艺及茶道等方面，以便参训者学以致用，传承发展本地茶文化。